女将に役立つ資格｜着付け技能士・サービス接遇検定ほか

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女将になるのに資格は必要？役立つ資格を3つに分けると

「女将の資格」と聞くと、何か免許のようなものを想像するかもしれません。でも実際には、女将は宿の中で経験を重ねてなっていく役目なんです。

一方で、着物で働く宿なら着付けの技術、宿の運営に関わるなら食品衛生や防火の知識が求められる場面もあります。資格は「なるため」より「働くため」に役立つもの、と考えると分かりやすいですよ。

例えばこんな場面です。着物で接客する宿に入ったばかりの人なら、まず自分で着物を着られるようになることが先ですよね。資格の勉強は、仕事に慣れてから始めても遅くありません。

女将になるまでの道のりは女将になるにはで詳しく紹介しています。

役立つ資格は3つのグループに分けられる

女将に役立つ資格は、性格の違う3つのグループに分けられます。まずは全体を見てみましょう。

主催団体と試験の形を比べると

それぞれの資格を、主催団体・試験の形・向いている人で並べてみました。

『全部取らないといけないの？』と思った方も、安心してください。自分の立場と宿の事情に合わせて、必要なものから選べば大丈夫です。

立場によって優先したい資格は違う

同じ女将を目指す人でも、立場によって先に取りたい資格は変わります。自分に近い立場を見てみてください。

『とりあえず全部取っておけば安心』と考えたくなりますよね。でも、使う場面がない資格は忘れてしまいがちです。仕事で使う順に選ぶ方が身につきますよ。

教養として学ぶ茶道・華道・書

資格とは少し違いますが、女将の仕事には茶道や華道、書といった教養も生きてきます。客室のお茶出しや玄関の花、お礼状などで、毎日のように使う場面があるんです。

『仕事が忙しくて、習い事まで手が回らない』という方もいますよね。教養は、宿で大女将や先輩から教わりながら少しずつ身につける人も多いです。

修行の中でどう学んでいくかは若女将の修行でまとめています。

着付けの資格なら着付け技能士

着付けの資格はいくつもありますが、国家検定なのが着付け技能士です。平成21年10月15日付けの政令改正で、技能検定の対象職種に加わりました。

指定試験機関は、一般社団法人全日本着付け技能センターです。等級は1級と2級があります。

試験の形と日程の目安

試験は学科と実技に分かれています。実技は、学科試験に合格した人か、学科が免除される人だけが受けられます。

日程や手数料は年度ごとに公示されます。受ける年度の公示を、全日本着付け技能センターの公式情報で確かめてみてください。

受検できる人

着付け技能士は、実務経験が受検の条件になっています。実務経験とは、他装や着付け指導の業務に携わった経験のことです。

着付けの資格が宿で生きる場面

着付け技能士は、他人に着物を着付ける技術の検定です。宿の仕事では、たとえば次のような場面で生きてきます。

• 仲居さんや若手の着付けを手伝う時
• 記念日のお客様の着物の着付けをお手伝いする宿で働く時
• 着付けの教え方を、宿の中で後輩に伝える時

自分が毎日着るだけなら、資格がなくても着付けはできます。人に着付ける場面が多い宿で、力を確かめたい時に目指してみるといいですよ。

事前の講習会を受けなくても、受検資格があれば誰でも受検できます。自分で着る技術を身につけたい段階なら、まずは女将の着付け｜自分で着物を着る手順から始めてみるのもいいですよ。

着付け技能士のくわしい説明は、厚生労働省の技能振興ポータル「技のとびら」でも紹介されています。

接客と宿の仕事の検定

着付けのほかに、接客や宿の仕事そのものを確かめる検定もあります。ここでは3つを紹介しますね。

サービス接遇検定

サービス接遇検定は、公益財団法人実務技能検定協会が行う民間の検定です。「サービスマインドの育成」を目指していて、心構えや対人心理の理解、応対の技術、口の利き方、振る舞いなどが問われます。

受験者が増えている例として、ホテルや金融、鉄道などの企業が挙げられています。受験資格に制限がないので、旅館で働く前に受けることもできます。

宿の場面に置きかえると、接遇の基本はこんなところで使われます。

例えば、お客様への言葉遣いに自信がない方は、3級や2級から学んでみると基本を見直せます。宿での敬語の使い方は女将の言葉遣いでも紹介しています。

くわしくは実務技能検定協会の公式ページで確かめてみてください。

ホテル・マネジメント技能検定

ホテル・マネジメント技能検定は、ホテル・旅館業界に初めて導入された国家技能検定です。一般社団法人日本宿泊産業マネジメント技能協会が、指定試験機関として行っています。

第1回の試験は平成31年3月に行われました。1級から3級まであり、学科と実技の両方に合格するとその級の技能士になれます。

2級の学科は、3級に合格して2年以上の実務経験がある人か、5年以上の実務経験がある人などが受けられます。宿で働きながら段階的に目指せる検定なんです。

レストランサービス技能検定

レストランサービス技能検定は、一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会が行う国家検定です。協会は「料飲サービスに関する資格としては唯一の国家資格」と紹介しています。

部屋食や宴会での料理の出し方に関わる方なら、仕事の手順を見直すきっかけになります。試験は年に1回です。

宿や店の運営で必要になる資格

食品衛生責任者

食品の営業許可や届出をしている施設の営業者は、食品衛生責任者を選任することが食品衛生法で定められています。食事を出す旅館や料理屋も関係してくる資格です。

講習の内容や受講料は都道府県で違います。ここでは東京都の例を紹介しますね。

栄養士や調理師、製菓衛生師などの資格を持っている人は、講習を受けなくても食品衛生責任者になれます。

宿の中で誰が担うことが多い？

食品衛生責任者や防火管理者を誰が担うかは、宿の規模や体制によって違います。女将だけが取るものではないんです。

宿の中で誰が担当しているかを知っておくだけでも、運営の全体像が見えてきますよ。

防火管理者

ホテルや飲食店など、不特定多数の人が出入りする建物で、収容人員が30人以上のものなどには防火管理者が必要です。資格は防火管理講習を修了するなどで得られます。

甲種防火管理者は2日間、乙種防火管理者は1日の講習を修了すると取得できます。東京消防庁管内の例を見てみましょう。

講習の主体や費用は地域で違います。くわしくは東京消防庁の案内や、お住まいの地域の消防署で確かめてみてください。

小料理屋を開いて女将として独立したい方は、小料理屋の女将として独立するにはで開業の流れも紹介しています。

女将の資格についてのよくある相談

Yahoo!知恵袋にも、検定や女将を目指す道についての相談が寄せられています。よくある相談を要約して答えてみますね。

時間があるので、接客の検定を何か受けてみたい

時間ができたので、おもてなしや接客に関する検定を受けてみたい、という相談です。

旅館の仕事につなげたいなら、受験資格に制限のないサービス接遇検定は始めやすい検定の一つです。宿で働いている方なら、ホテル・マネジメント技能検定の3級を目指すこともできます。

資格がなくても旅館で働ける？

進学ではなく旅館の仲居として働くことを考えている、という相談です。資格が必要なのか、気になりますよね。

応募の条件は宿ごとに違うので、まずは求人票で確かめてみてください。仕事を始めてから、必要に応じて着付けや接客の勉強を進めていく人もいます。

『資格がないと相手にされないのでは』と不安になるかもしれません。でも、旅館の仕事は働きながら覚えることが多い仕事です。面接では「これから学びたいこと」を自分の言葉で伝えてみてくださいね。

女将になりたいけれど、何をしておけばいい？

学生のうちから女将になりたいと考えている、という相談です。

資格よりも先に、旅館の現場を知ることが近道です。そのうえで、着付けや言葉遣いなど、宿で毎日使う技術から学んでいくと無理なく続けられますよ。

資格を生かして旅館で働く

資格を取ったら、実際に宿の仕事で使ってみることで力になります。旅館の仕事の種類は旅館の仕事の種類で紹介しています。

旅館の仕事の探し方は、ハローワークや求人サイト、宿の公式サイトでの募集などいろいろあります。資格を生かせる職場を、宿泊業界にくわしい人と相談しながら探したい方は、転職支援サービスを使う方法もあります。

おもてなしHRは、ホテル・旅館などの宿泊業界の求人を扱う転職支援サービスです。条件のヒアリングや求人の紹介、履歴書の作成サポート、面接の日程調整などを無料で相談できます。

仲居やフロントなど旅館の仕事の中で、学んだことを生かせる職種を相談しながら探したい方に向いています。

よくある質問

まとめ

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