女将の年収・給料｜公的統計で見る旅館の賃金と働き方

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女将の年収は公的統計で分かる？

インターネットで「女将の年収」を調べると、さまざまな金額が出てきますよね。ただ、その多くは出典が分からなかったり、一部の宿の例だったりします。

旅館の女将の年収は、宿の規模や経営の状態、女将の立場によって大きく変わります。一つの金額で語れるものではないんです。

例えばこんな違いがあります。宿の経営者として女将を務める人と、従業員として女将の役職を任されている人とでは、収入の決まり方そのものが違います。

女将がどんな立場で働いているかは女将とは？旅館で女将が担う役割でも紹介しています。

女将の収入は3つの形に分けられる

女将の収入は、立場によって大きく3つの形に分けられます。ここを分けて考えると、「どこまで調べられるか」が見えてきますよ。

経営者として女将を務める場合

宿の経営者や経営者の家族として女将を務める場合、収入は宿の経営の状態に左右されます。売上から仕入れや人件費などを払った後に、どれだけ残るかで変わってくるんです。

観光庁の検討会資料では、宿泊事業者の6割以上が資本金1千万円未満の小規模事業者で、家業として経営を受け継ぐ旅館が多いと説明されています。

つまり、多くの旅館は家族で経営を支えている形なんですよね。経営者の報酬は、宿の規模や経営方針によって大きく違います。

同じ資料では、特に小規模な事業者で借入金に頼る度合いが高く、事業承継や事業譲渡が進みにくいことも課題に挙げられています。従業員の拘束時間が長く、休暇を取りづらいことが人手不足の一因になっている、とも書かれています。

『経営者なら収入は多いのでは』と思われがちですが、宿の借入れや設備の手入れにお金がかかることもあります。経営者の女将の収入は、宿の数字全体を見ないと分からないものなんです。

経営者としての女将の仕事は女将と旅館経営で詳しく紹介しています。

役員報酬と給料はどう違う？

経営者として女将を務める場合と、雇われて女将を務める場合では、お金の受け取り方の名前も変わります。違いを表で見てみましょう。

どちらが良い悪いではなく、立場によって確かめる場所が違う、ということです。自分がどちらの立場になるのかを、まず確かめておきましょう。

従業員として女将を任される場合

旅館に雇われて、女将や女将候補の役職を任される働き方もあります。この場合の収入は、宿と結ぶ雇用契約の給料です。

おもてなしHRの求人検索では、宿泊の職種の中に「支配人・副支配人・女将」という区分があります。女将は、支配人や副支配人と同じ区分にまとめられているんです。

家族として働く場合（若女将の給料）

若女将として家の宿で働く場合、給料の決め方は家ごとにさまざまです。『家族だから、給料の話はしにくい』と感じる方も多いはずです。

ただ、ここはあいまいにしない方が後々のためになります。役割と働く時間、給料の決め方を、早めに家族と話しておくと安心ですよ。

例えば、こんな切り出し方なら話しやすいかもしれません。「宿の仕事をしっかり覚えたいので、働く時間とお給料のことも一度相談させてください」。

働き方の話から入ると、お金の話も自然にできますよ。

旅館に嫁ぐ時に確かめておきたいことは旅館に嫁ぐということでも紹介しています。

公的統計で見る旅館の賃金

ここからは、公的統計で分かる「旅館の年収」の手がかりを見ていきます。女将だけの数字ではない点に気をつけながら読んでみてください。

賃金構造基本統計調査で見る宿泊業の給料

厚生労働省の令和7（2025）年賃金構造基本統計調査では、産業別の賃金が公表されています。宿泊業は、飲食サービス業とまとめて「宿泊業，飲食サービス業」として集計されています。

宿泊業，飲食サービス業の男女計は、前の年より2.9%増えています。一方で、産業別に見ると最も低い水準と報告されています。

また、ホテル・旅館の支配人や接客の仕事など、職種ごとの賃金は今回の調査で確かめられませんでした。ですから「女将の給料はこの金額」とは言えないんです。

雇用動向調査で見る人の出入り

同じく厚生労働省の令和7年雇用動向調査では、産業ごとに働き始めた人と辞めた人の割合が公表されています。

令和7年の1年間に宿泊業，飲食サービス業で働き始めた人は1,220.6千人で、産業別で最も多くなっています。人の入れ替わりが多い分、働き始めるきっかけも多い業界といえますね。

宿泊業の働き方を変える動き

観光庁と地方運輸局は、宿泊業の人手不足対策に取り組んでいます。検討会の資料でも、女性や高齢者、外国人労働者を含めた多様な人材の確保が方向性として挙げられています。

地域によっては、宿泊業で働く女性向けのセミナーが開かれた例もあります。給料だけでなく、働きやすさを見直す動きが少しずつ広がっているんですね。

統計の数字はどう使えばいい？

公的統計の数字は、「業界全体のおおよその様子」をつかむために使うのがおすすめです。自分の給料をそのまま当てはめるものではありません。

例えばこんな使い方があります。

• 求人票の月給を見た時に、業界の平均と比べてみる
• 今の仕事と比べて、宿泊業に移った時の変化を考える
• 家族と給料の話をする時の、話のきっかけにする

「この求人の月給は、統計の平均と比べてどうかな」「残業代や手当は別なのかな」。こんなふうに、統計を手がかりに求人票の中身を確かめていくと、条件の比べ方が分かってきますよ。

仲居の給料や旅館の働き方を考える時のポイント

仲居の給料も、女将と同じく宿ごとの条件で決まります。同じ地域の宿でも、規模や客室の数、部屋食があるかどうかで働き方が違うんです。

例えば、部屋食の宿では配膳で客室を行き来する時間が長くなり、食事処で出す宿とは一日の動きが変わってきます。給料を比べる時は、こうした仕事の中身も一緒に見てみてください。仲居の仕事の中身は仲居とは？旅館の仲居の仕事内容で紹介しています。

旅館の「中抜け」勤務とは

旅館では、朝食と夕食の時間に合わせて働き、その間に長めの休憩を取る「中抜け」の働き方があります。おもてなしHRの求人例には、「中抜けあり」「中抜けなし（2シフト制）」といった記載が見られます。

例えば、朝7時から11時まで朝食の準備と片付けをして、休憩をはさみ、16時30分から20時30分まで夕食の準備と片付けをする、という形です。

『中抜けの時間って、休んでいいの？』と気になりますよね。法律上、休憩時間は働く人が自由に使える時間でなければならないとされています。

観光庁の実態調査では、教育機関への聞き取りのまとめとして、長時間労働や中抜け勤務の改善が課題に挙がっています。働き方を見直す動きがあることも知っておくといいですよ。

休日を4週で4日以上とする形をとる場合は、就業規則などで4週の数え始めの日を明らかにし、できるだけ休日を決めておくよう労働局が案内しています。休みの決まり方も、求人票や就業規則で確かめておきたいポイントです。

休みの取り方は女将の休みと働き方でも詳しく紹介しています。

求人票で確かめたいこと

旅館の求人を見る時は、次のポイントを確かめてみてください。

給料以外に見ておきたいこと

旅館の仕事は、給料の額だけでは比べにくいところがあります。住む場所や食事など、生活に関わる条件も一緒に見ておきたいんです。

例えば、地方の温泉地の宿で寮に入って働く場合、住まいと食事が整っているかで、毎月の暮らしは大きく変わります。

寮つきや住み込みの求人の選び方は旅館の求人の選び方で紹介しています。

旅館の女将の年収・給料についてのよくある相談

Yahoo!知恵袋にも、旅館で働く時の給料や働き方についての相談が寄せられています。よくある相談を要約して答えてみますね。

仲居さんの勤務の形はどうなっているの？

チェックインからチェックアウトまで、仲居さんはどんなふうに働いているのか、という相談です。閲覧数も多く、気になる方が多い話題です。

宿によって違いますが、朝食と夕食の時間に合わせて働く中抜けの形や、中抜けのない2シフト制の形があります。応募する前に、求人票で勤務時間の書き方を確かめてみてください。

『勤務時間が長そう』と不安な方は、面接で一日の流れを聞いてみてください。「朝は何時から、夜は何時までになりますか」と具体的に聞くと、イメージがつかみやすくなります。

旅館の仲居に就職したいけれど、実際はどう？

高校を卒業したら旅館の仲居として働きたい、働いている人の話を聞きたい、という相談です。

給料や働き方は宿によって大きく違うので、一つの答えはありません。気になる宿があれば、勤務時間や休み、寮の有無を事前に確かめておくと、働き始めてからの「思っていたのと違う」を減らせます。

旅館の仕事に興味があるなら、まずは働きながら覚えていく方法もあります。未経験から始める時の考え方は未経験から旅館で働くにはで紹介しています。

女将さんは一日も休みがないの？

旅館の女将さんは毎日働いていて、休みがないように見える、という質問です。

女将はお客様の前に立つことが多いので、いつもいるように見えるんですよね。実際の休み方は宿の体制によって違うので、働く前に確かめておくと安心です。

給料や条件を相談しながら旅館の仕事を探す

女将の年収は宿ごとに違うので、結局は「自分が働く宿の条件」を確かめることが大切です。旅館で働きながら女将を目指す方も、まずは条件をきちんと比べてみましょう。

面接で条件を聞く時の言い方

給料や休みのことは、聞き方を少し工夫すると角が立ちにくくなります。例文を参考にしてみてください。

条件を聞くのは失礼なことではありません。長く働くためにも、気になることは働き始める前に確かめておきましょう。

ここまで読んで、『自分ひとりで条件を確かめるのは不安』と感じた方もいますよね。聞きにくい条件の確認を、間に入って手伝ってもらう方法もあります。

おもてなしHRは、ホテル・旅館などの宿泊業界の求人を扱う転職支援サービスです。給与や休日などの条件面のヒアリング、求人の紹介、面接の日程調整、給与交渉などを無料で相談できます。

給料や中抜けの有無など、自分では聞きにくい条件を確かめながら旅館の仕事を探したい方に向いています。旅館業界への転職の進め方は旅館業界への転職も参考にしてみてください。

よくある質問

まとめ

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