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旅館の女将に憧れているけれど、『私に務まるのかな』と不安になっていませんか。家業を継ぐことが決まって、自分の性格が女将に合うのか気になっている方も多いはずです。
結論から言うと、女将に向いている人は「生まれつきの性格」で決まるものではありません。人と接する力、段取りの力、数字を見る力、気持ちを切り替える力の4つが、少しずつ育っていけば大丈夫なんです。
この記事では、女将に向いている人の特徴を4つの力に分けて、自分で確かめられるチェック表と伸ばし方を紹介します。
女将に向いている人ってどんな人？
女将に向いているのは「お客様と働く仲間の両方を気にかけられる人」です。おしとやかさや華やかさより、毎日の小さな気配りを続けられるかどうかが大事なんです。
辞書では、女将は旅館や料理屋などの女主人のことです。大きな宿では経営者の一族がなり、主に接客をまとめる役目の名前にもなっている、と説明されています。
つまり女将は、お客様の前に立つだけの人ではありません。仲居さんや帳場、調理場をつなぐ「宿のまとめ役」でもあるんですよね。
例えばこんな場面です。夕食の時間に団体のお客様と記念日のお客様が重なった時、女将は両方の客室の様子を気にかけながら、仲居さんの配置も考えます。
女将が経営者として采配をふるう宿もあれば、接客のまとめ役に専念する宿もあります。今は男性が経営者として表に立つ宿や、女将という役職を置かない宿もあります。
女将の役割そのものは女将とは？旅館で女将が担う役割で詳しく紹介しています。
女将に求められる4つの力
女将の仕事を細かく見ていくと、求められる力は大きく4つに分けられます。この記事では「人」「段取り」「数字」「体力と気持ちの切り替え」の4つで見ていきますね。
| 力 | 女将の仕事でいうと | 向いている人のサイン |
|---|---|---|
| 人 | お客様へのご挨拶、仲居さんへの声かけ | 相手の表情や言葉の変化に気づける |
| 段取り | 夕食の配膳、お出迎えとお見送りの準備 | 先回りして準備するのが苦にならない |
| 数字 | 予約の入り方、仕入れ、人の配置 | 数字を見て「なぜ？」と考えられる |
| 体力と気持ちの切り替え | 朝と夜の長い一日、急な対応 | 落ち込んでも次の接客で笑顔に戻れる |
人の力は、お客様と仲間の両方に目が向くこと
女将の仕事の中心は、やっぱり人です。お客様だけでなく、一緒に働く仲居さんや調理場の人にも目を配ります。
『人見知りだから無理かも』と思う方もいますよね。でも実は、話し上手であることより、相手の様子に気づけることの方が大事なんです。
例えば、チェックインの時に「お疲れではないですか」とひと言添えるだけで、お客様の表情がやわらぐこともあります。
仲間への声かけも同じです。「今日は団体さんが多いから、配膳は二人で回そうか」。こうしたひと言で、現場の空気がぐっと落ち着くんです。
段取りの力は、先回りして準備できること
旅館の一日は、お出迎え、夕食、お見送りと、決まった時間に山場がやってきます。その前に何を整えておくかを考える力が段取りです。
「明日は早立ちのお客様がいるから、朝食の時間を帳場に伝えておこう」。こんなふうに、次の日のことまで考えられる人は女将に向いています。
段取りは、才能というより習慣です。前の日の夜に翌日の予定を見返すだけでも、当日の慌ただしさはずいぶん変わりますよ。
数字の力は、宿を続けるための目線
女将が経営に関わる宿では、予約の状況や仕入れ、人の配置といった数字も見ます。数字が苦手でも、最初から完璧でなくて大丈夫です。
「今月は平日の予約が少ないね」「じゃあ平日のプランを見直してみようか」。こうした会話ができるようになれば、宿を支える力になります。
体力と気持ちの切り替え
旅館の仕事は朝が早く、夜も遅くまで続くことがあります。休憩をはさむ働き方の宿も多いので、休める時にしっかり休むことも仕事のうちです。
そして大事なのが気持ちの切り替えです。お叱りを受けた後でも、次のお客様には気持ちを新しくして向き合えるかどうかがポイントなんです。
女将の向き不向きを確かめるチェック表
ここからは、自分の向き不向きを確かめてみましょう。当てはまる項目が少なくても、伸ばし方が分かれば心配いりません。
- 人の顔と名前を覚えるのが好き
- 人に喜んでもらえると、自分もうれしくなる
- 頼まれる前に「これ要るかも」と準備できる
- 同じことを毎日ていねいに続けられる
- 数字の変化を見て理由を考えるのが嫌いではない
- 嫌なことがあっても、ひと晩で気持ちを立て直せる
- 着物や季節のしつらえに興味がある
チェックが少なかった項目は、これから伸ばせる力です。それぞれの伸ばし方を表にまとめました。
| 苦手に感じること | 伸ばし方の例 |
|---|---|
| 初対面の人と話すのが苦手 | 決まった挨拶の言葉を覚えて、まず型から入る |
| 段取りを考えるのが苦手 | 前の日に「明日の山場」をメモに書き出す |
| 数字を見るのが苦手 | 予約表を毎日ながめて、気づいたことを1つ書く |
| 気持ちの切り替えが苦手 | 休憩時間は仕事のことを考えない時間にする |
| 着物や作法に自信がない | 着付けや立ち居振る舞いを少しずつ習う |
立場によって求められる力の重さは変わる
同じ女将でも、どんな立場で宿に入るかによって、最初に求められる力は違います。自分に近い立場を探してみてください。
| 立場 | 最初に求められやすい力 | 後から育てたい力 |
|---|---|---|
| 家業を継ぐ娘・息子 | 数字と段取り | お客様の前に立つ人の力 |
| 旅館の家に嫁ぐ人 | 人と気持ちの切り替え | 宿の数字の見方 |
| 外から女将候補として入る人 | 人と段取り | 家族経営ならではの決めごとへの理解 |
『嫁いだばかりで何も分からない』という方も、最初からすべてができる必要はありません。旅館に嫁ぐ時に知っておきたいことは旅館に嫁ぐということでも紹介しています。
『向いていない項目が多かったらどうしよう』と思った方も、安心してください。女将の多くは、現場で経験を重ねながら力をつけていきます。
修行の中身や学ぶ順番は若女将の修行｜何を学ぶか・どこで学ぶかにまとめています。
「女将に向いていないかも」と感じた時の考え方
慣れない仕事で「向いていない」と感じるのは、多くの人が通る道です。性格を変えようとするより、どの力が足りないと感じているのかを分けて考えてみましょう。
例えば「お客様と話すのがつらい」のか、「段取りが追いつかない」のかで、取れる手は変わります。前者なら挨拶の型を増やし、後者なら仕事の順番を見直すといった具合です。
「女将なんだから全部自分でやらなきゃ」と思い込むと、気持ちが追いつかなくなることもあります。仲居さんや帳場、家族に任せられることは任せて大丈夫です。
それでも気持ちが晴れない時は、まず休むことを優先してみてください。家族や職場の人に話してみるだけでも、気持ちが軽くなることがあります。
向いていないと感じやすいのはこんな時
「向いていない」と感じる瞬間には、よく似た場面があります。思い当たるものがあるか見てみてください。
- お客様にお叱りを受けて、何日も引きずってしまった時
- 大女将や先輩と比べて、自分だけできていないと感じた時
- 忙しい日が続いて、笑顔でいるのがしんどくなった時
どれも、経験の浅いうちは誰にでも起こることです。比べる相手は長年宿を支えてきた人なので、差を感じるのは当たり前なんですよね。
「昨日の自分より、お客様の名前を1人多く覚えられた」。そんな小さな前進に目を向けてみてください。
また、女将の役割は宿によって大きく違います。今の宿で合わなくても、規模や方針の違う宿ならのびのび働ける、ということもあるんです。
| 今の気持ち | 考えてみたいこと |
|---|---|
| お客様の前に立つのが不安 | まず裏方の仕事から慣れていく |
| 家業を継ぐのが重い | 家族と役割分担を話し合う |
| 宿の方針が合わない | ほかの宿で働いてみる道もある |
女将に向いている人についてのよくある相談
Yahoo!知恵袋にも、女将という仕事への不安や憧れの相談が寄せられています。よくある相談を要約して答えてみますね。
女将になりたいけれど、どうすればなれるの？
学生のうちから「旅館の女将になりたい」と考えている、という相談です。家が旅館ではない場合、どうすればいいのか迷いますよね。
家業でなくても、まず旅館で働いて現場の経験を積む道があります。仲居やフロントとして働きながら、宿の仕事を一通り覚えていくのが近道です。
女将になるまでの道のりは女将になるには｜旅館の女将・若女将への道のりで詳しく紹介しています。
結婚相手の家が旅館で、将来は若女将に。務まるか不安です
結婚の条件として、いずれ若女将になることを求められて不安、という相談です。
『自分の性格で大丈夫かな』と思うのは当然です。まずは相手の家族と、どんな役割を期待されているのかを具体的に話し合ってみてください。
若女将の役割は宿によって違います。最初から全部を任されることは少なく、大女将や女将のそばで少しずつ覚えていくことが多いんです。
女将の仕事で一番大切なことは？
料理屋や旅館の女将の仕事で大切なことは何か、という質問です。
答えは一つではありませんが、この記事の4つの力でいえば「人」の力が土台になります。お客様と働く仲間の両方を気にかけることが、ほかの3つの力にもつながっていくんです。
相談の答えは、宿の規模や家ごとの方針で変わります。ほかの人の経験談はひとつの例として受け止めて、自分の宿の場合はどうかを考えてみましょう。
まずは旅館で働いてみるのも一つの方法
向いているかどうかは、実際に働いてみて初めて分かることもあります。仲居やフロントとして旅館で働くと、女将の仕事を近くで見られるんです。
| 働き方 | 女将の仕事との関わり |
|---|---|
| 仲居 | お客様の接客を通して、女将の気配りを間近で見られる |
| フロント・帳場 | 予約やお会計など、宿の数字の動きに触れられる |
| 女将候補として入る | 女将のそばで、宿全体のまとめ方を学べる |
家業を継ぐ予定の方も、ほかの宿で働いた経験は大きな力になります。女将の具体的な仕事は女将の仕事内容も参考にしてみてください。
旅館での仕事の探し方は、ハローワークや求人サイト、宿の公式サイトでの募集などいろいろあります。宿泊業界にくわしい人に相談しながら探したい方は、転職支援サービスを使う方法もあります。
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旅館の仕事に興味はあるけれど、どの職種から始めればいいか迷っている方に向いています。仲居やフロントなど、いくつかの働き方を比べながら考えられますよ。
よくある質問
女将に向いている人の性格はありますか？
決まった性格はありません。人への気配り、段取り、数字を見る目、気持ちの切り替えの4つの力が少しずつ育っていけば大丈夫です。おとなしい性格の女将もいます。
女将の向き不向きは、働く前に分かりますか？
チェック表である程度の目安はつかめますが、実際に旅館で働いてみて分かることも多いです。仲居やフロントとして現場を経験してから考えるのも一つの方法です。
人見知りでも女将になれますか？
なれます。大切なのは話のうまさより、相手の様子に気づけることです。挨拶の言葉を型として覚えておくと、初対面のお客様とも落ち着いて話せるようになります。
大女将や女将と比べて自信をなくしてしまいます。
長く宿を支えてきた人と比べて差を感じるのは自然なことです。昨日の自分と比べて、できるようになったことを数えてみてください。分からないことは遠慮せずに聞いて大丈夫です。
女将に役立つ資格はありますか？
女将になる条件として決まった国家資格はありませんが、着付けや接客の検定など役立つ資格はあります。詳しくは女将に役立つ資格の記事で紹介しています。
まとめ
- 女将に向いている人は性格で決まるものではない
- 求められるのは「人」「段取り」「数字」「体力と気持ちの切り替え」の4つの力
- チェックが少なかった項目は、これから伸ばせる力
- 向いていないと感じたら、どの力の話なのかを分けて考える
- まず旅館で働いてみて、向き不向きを確かめるのも一つの方法
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