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旅館に泊まった時、着物姿の方が何人もいて『どの人が女将さんで、どの人が仲居さんなんだろう？』と思ったことはありませんか。旅館で働こうと考えている方なら、立場の違いはもっと気になりますよね。
結論から言うと、女将と仲居の違いは宿全体の接客をまとめるか、担当のお部屋のお客様をそばでお世話するかです。どちらが偉いという話より、受け持つ範囲が違うと考えると分かりやすくなります。
この記事を読めば、女将・若女将・仲居頭・仲居の違いと、「女将の下」にどんな呼び方があるかが分かります。
女将と仲居の違いは？辞書の説明から見る
女将は旅館や料理屋などの女主人で、仲居は旅館や料亭で客の接待をする人です。言葉の成り立ちから、立場の違いがはっきり分かれています。
まずは言葉の意味から見ておきましょう。実は、辞書の説明を並べるだけで、二つの立場の違いがよく見えてくるんです。
| 言葉 | 辞書の説明 | 辞書にある英語の訳語 |
|---|---|---|
| 女将（おかみ） | 旅館・料理屋・居酒屋などの女主人。大きな所では経営者の一族の女性がなり、接客をまとめる職名にもなっている | landlady、proprietress、hostess など |
| 仲居（なかい） | 旅館や料亭などで客の接待をする女性 | waitress (in a ryokan or traditional restaurant)、hostess など |
女将は「主人」側の言葉で、仲居は「お客様をもてなす係」の言葉なんですね。
仲居はもともと「部屋」の名前だった
辞典によると、仲居は古くは「中居」と書かれることが多く、主人に仕える人たちの控室を指していました。近世以降、料理屋などで客の接待をする人を仲居と呼ぶようになったと説明されています。
部屋の名前が、そこにいる人の呼び名になったわけです。一方の女将は、「御上」とも書き、主人や目上の人を敬う言葉とつながっています。
今は女性に限らない宿もある
辞書の説明はどちらも女性を前提にしています。ただ、今は男性の経営者が宿の顔としてお客様を迎えるところや、女将を置かない宿もあります。
接客の係も、男女を問わず「客室係」「接客係」と呼ぶ宿が増えています。呼び名と担う人は、宿の方針で決まると考えておきましょう。
女将・若女将・仲居頭・仲居を3つの見方で比べる
4つの立場は「責任の範囲」「お客様との関わり」「なる方法」で比べると違いがはっきりします。女将は宿全体、若女将は女将の補佐、仲居頭は仲居のまとめ役、仲居は担当のお部屋を受け持つのが一般的な形です。
『仲居頭って、女将とどう違うの？』と聞かれることもよくあります。宿によって呼び方も中身も違いますが、よく見られる形を表にしました。
| 立場 | 責任の範囲 | お客様との関わり | なる方法の例 |
|---|---|---|---|
| 女将 | 接客全体の方針、従業員の育成、宿の顔としてのお付き合い | お出迎え・お見送り、客室へのご挨拶、お詫びの場面 | 経営者の家族として継ぐ、または宿から任される |
| 若女将 | 女将から任された場面と、次の女将としての学び | 女将と一緒に、または代わりにご挨拶する | 家業の宿に入る、嫁ぐ、女将候補として迎えられる |
| 仲居頭 | 仲居の配置、新人への指導、当日の段取り | 担当を持ちながら、困った場面で前に出る | 仲居として経験を積み、まとめ役を任される |
| 仲居 | 担当のお部屋のお客様のお世話 | ご案内、お茶出し、配膳、お布団など滞在中ずっとそば | 求人に応募して入る。未経験から始める人もいる |
「責任の範囲」で見ると
女将は宿全体の接客に、仲居は担当のお部屋に責任を持ちます。仲居頭は、その間で仲居のチームをまとめる立場です。
例えば団体のお客様が重なった週末なら、女将が全体の流れを見て、仲居頭が誰をどのお部屋につけるかを決めます。そのうえで、仲居がそれぞれのお部屋を受け持つ分担になります。
「お客様との関わり」で見ると
仲居は、到着から出発までお客様のいちばん近くにいる人です。お茶を出し、料理を運び、お布団の時間を伺うなかで、お客様の好みや様子に気づきます。
女将は、ご挨拶やお見送りなど、宿を代表する場面で前に出ます。困りごとが起きた時に、宿としてお詫びやお礼を伝えるのも女将の役目です。
「〇〇のお部屋のお客様、お酒は冷たいものがお好きだそうです」
「ありがとう。明日の朝、お見送りの時にひと言お礼を添えるわね」
こんなふうに、仲居が気づいたことを女将につなぐことで、宿全体のもてなしが形になっていきます。
「なる方法」で見ると
仲居や仲居頭は、求人に応募して働き始め、経験を積んでなるのが一般的です。一方の女将や若女将は、家業として受け継ぐ人が多い立場です。
ただ、仲居から接客のまとめ役になり、女将を任される人もいます。女将になる道は一つではないんです。
「女将の下」は何と呼ぶ？旅館の役職の呼び方
旅館の女将の下には、若女将、仲居頭、客室のリーダーやチーフ、仲居・客室係などの立場があります。呼び方に決まりはなく、宿ごとに違います。
『女将の下の役職って、何て呼ぶんだろう？』と気になって調べた方も多いはずです。結論から言うと、全国で決まった呼び名はありません。
求人で見かける呼び名
働く側から見ると、呼び名は求人票で目にすることが多いですよね。宿泊業界の転職支援サービス、おもてなしHRの求人検索では、職種が次のように分けられています。
- 宿泊部門：仲居、フロント、リーダー・チーフ、支配人・副支配人・女将 など
- 客室部門：ハウスキーパー、リーダー・チーフ、マネージャー・支配人、客室係 など
この分け方を見ると、女将は支配人や副支配人と同じく「宿をまとめる側」に置かれていることが分かります。その下に、リーダーやチーフ、現場の仲居や客室係が続く形です。
宿の中での呼び方の例
宿の中では、もっと昔ながらの呼び方が使われることもあります。
| 宿の中での呼び方 | 求人などでの呼び方の例 | どんな立場か |
|---|---|---|
| 若女将 | 女将候補、副支配人 | 女将の補佐で、次の女将として学ぶ人 |
| 仲居頭 | 客室係のリーダー・チーフ | 仲居をまとめる人 |
| 仲居さん | 客室係、接客係 | 担当のお部屋をお世話する人 |
旅館の組織全体や、支配人・番頭との関係は旅館の役職と組織で詳しく紹介しています。
家族で営む小さな宿では、女将が仲居の仕事まで自分でこなしていることもあります。役職がはっきり分かれているのは、従業員の多い宿に多い形です。
お客様への言葉で見る、女将と仲居の違い
同じお客様に話しかける時でも、女将は「宿を代表して」、仲居は「担当として」話します。言葉の中身を比べると、役割の違いがよく分かります。
違いが一番よく出るのは、実はお客様にかける言葉なんです。場面ごとに、よくある言い方を並べてみました。
| 場面 | 女将の言い方の例 | 仲居の言い方の例 |
|---|---|---|
| お部屋に伺う時 | 「本日はようこそお越しくださいました。何かございましたら、いつでもお申し付けください」 | 「本日お部屋を担当いたします〇〇です。お食事は何時にお持ちしましょうか」 |
| 夕食の時 | 「お料理はお口に合いましたでしょうか」 | 「次は焼き物でございます。熱いのでお気をつけください」 |
| ご要望を受けた時 | 「かしこまりました。宿の者に申し伝えます」 | 「確認してまいります。少々お待ちください」 |
| お見送りの時 | 「またのお越しを、心よりお待ちしております」 | 「お忘れ物はございませんか。お荷物をお運びします」 |
女将の言葉は宿全体のことを、仲居の言葉は目の前のお世話のことを話していますよね。
着物を着ている人がみんな女将というわけではありません。仲居も着物で働く宿は多く、見た目だけでは分かりにくいものです。気になる時は、名乗った時の言葉を聞いてみると分かります。
女将と仲居の違いでよくある相談
女将と仲居については、見分け方、女将のご挨拶への受け止め方、装いの違いがよく話題になります。どれも宿によって違いがある、と知っておくと気が楽になります。
女将と仲居の違いについて、よく見かける相談をまとめて紹介しますね。
「女将さんと仲居さん、泊まっていて違いが分からなかった」
泊まった宿で、女将と仲居の違いが分からなかった、という相談があります。着物姿の方が多い宿では、見分けがつきにくいですよね。
一般的には、夕食の時間などに客室へご挨拶に来て、宿全体のことを話してくれる人が女将です。食事を運んだり、お布団の時間を聞いたりしてくれる人が担当の仲居さんです。
「夕食の時に女将が挨拶に来るのは、うれしい？面倒？」
旅館によっては夕食時に女将がお部屋へ挨拶に来るけれど、それは好感なのか面倒なのか、という相談もよく読まれています。感じ方は人それぞれで、どちらも自然な気持ちです。
女将のご挨拶は、宿としてお礼を伝える大切な場面です。短く済ませてほしい時は「ありがとうございます、ゆっくりさせていただきます」と笑顔で返せば、女将も察してくれますよ。
「女将さんの着物は、どんなものが一般的？」
女将の着物の色や柄はどんなものが一般的か、という相談もあります。女将が仕事で何を着るかを決めた公的な決まりはなく、宿の雰囲気や季節に合わせて選ばれています。
仲居は、宿で決められた着物や作務衣などをそろえて着ることが多く、女将はお客様の前に立つ場面に合わせて装いを選ぶ、という違いがよく見られます。
仲居から始めて、女将を目指すこともできる？
仲居として旅館の仕事を覚え、仲居頭や接客のまとめ役を経て、女将を任される人もいます。家業でなくても、接客の経験は女将の仕事にそのままつながります。
『家が旅館じゃないと、女将にはなれないの？』と思っている方もいるはずです。確かに家業として継ぐ人は多いですが、それだけが道ではありません。
- 仲居・客室係として、お部屋のお世話の流れを覚える
- 団体や記念日のお客様など、難しい場面も受け持つ
- 仲居頭やリーダーとして、新人の指導と配置を任される
- 接客の責任者として、女将や支配人の仕事を支える
仲居の仕事内容や一日の流れは、仲居とはで詳しく紹介しています。
女将の仕事に興味が出て、まずは旅館で仲居として働いてみたいと思った方もいるかもしれません。ハローワークや求人サイト、宿の公式サイトの募集で探せるほか、宿泊業界に詳しい人に相談しながら探す方法もあります。
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よくある質問
女将と仲居、どちらが上の立場ですか？
一般的には、女将は宿全体の接客をまとめる立場で、仲居はそのもとで担当のお部屋を受け持ちます。ただ、どちらもお客様をもてなすうえで欠かせない役割で、受け持つ範囲が違うと考えると分かりやすいです。
女将の下の役職は何と呼びますか？
決まった呼び名はなく、宿によって違います。若女将、仲居頭、客室係のリーダーやチーフ、仲居・客室係などの呼び方がよく見られます。
仲居頭とは何ですか？
仲居をまとめる立場の人を、宿によってこう呼びます。仲居の配置や新人の指導を受け持ち、自分も担当を持ちながら現場を支えることが多い立場です。
男性でも仲居として働けますか？
呼び方や募集の条件は宿によって違います。客室係や接客係という呼び名で募集している宿もあるので、応募する前に求人の内容を確かめてみてください。
仲居の経験がなくても、旅館で働けますか？
仲居や客室係は、未経験から始める人もいる仕事です。最初は先輩について、ご案内やお茶出しなどから少しずつ覚えていく形が多く見られます。
まとめ
- 女将は宿全体の接客をまとめ、仲居は担当のお部屋のお客様をそばでお世話する
- 仲居はもともと「中居」と書き、主人に仕える人の控室を指していた
- 女将・若女将・仲居頭・仲居は、責任の範囲となる方法が違う
- 女将の下の呼び方に決まりはなく、宿や求人ごとに違う
- 仲居から経験を積み、接客のまとめ役や女将を任される人もいる
女将という立場の全体は、女将とはで紹介しています。
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