旅館の組織– tag –

旅館の役職を一覧にし、女将・支配人・番頭・仲居の関係を紹介。家族経営の小さな宿・中規模の旅館・大型の旅館の3つの型で旅館の組織を比べ、女将の位置と役割の違いも分かります。