割烹着– tag –

割烹着は、着物の袖や汚れを気にせず調理や家事ができるように考えられた上っ張りです。辞書の意味と由来、前掛け・たすき掛けとの比べ方、女将が仕事着として割烹着を選ぶ時のポイントを紹介します。

女将の服装は着物だけではありません。旅館・料亭・小料理屋・居酒屋の4つの場で着物・作務衣・洋装をどう使い分けるか、仕事内容から服を選ぶ問いかけ、働き始めの日に何を着ていくかまで紹介します。